Beskrivelse
Skærtoft Mølle Brødblanding Malt Rugbrød gir deg et hjemmebakt, økologisk rugbrød med dyp smak, grov struktur og masse karakter, uten at du trenger å sette sammen alle råvarene selv. Blandingen er laget som et godt utgangspunkt for et saftig maltrugbrød med en tydelig fullkornsprofil.Derfor bør du velge Skærtoft Mølle Malt Rugbrød brødblandingFullkorn i sentrumFullkornsrugmel og fullkorns ølandshvetemel danner basen og gir brødet en rustikk karakter med tett og saftig krumme.God tyggemotstandSolsikkekjerner og knekte rugkjerner tilfører tekstur, slik at det ferdige rugbrødet får en grov og kornrik struktur.Malt med dybdeMaltmel av rug gir den klassiske smaken av maltrugbrød med lett sødme, et ristet preg og en mørkere krumme og skorpe.Surdeig som smaksgiverTørket surdeig av fullkornsrug og melkesyrekulturer gir brødet mer kompleksitet og en tydelig rugbrødskarakter.Avstemt blandingFullkorn, kjerner, malt og surdeig er satt sammen slik at du får et rugbrød med fylde, saftighet og en harmonisk smaksprofil.Et godt utgangspunkt for hjemmebakt rugbrødDu trenger bare å tilsette vann og litt gjær. Hevetiden kan du tilpasse selv, avhengig av hvordan du baker. Resultatet er et hjemmebakt rugbrød med saftig krumme, grov struktur og en tydelig smak av maltrugbrød, som passer godt både i hverdagen og for deg som liker et mer markant rugbrød.BrukDu skal bruge:1 brødblanding430 ml vand10 g gærKoldhævning – Så nemt er det:Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.Jeg har ikke tid til det der koldhævning:Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.Les og følg alltid informasjonen på produktets etikettOppbevaringTørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.
