Beskrivelse
Doves Farm Organic Tørrgjær er en økologisk tørrgjær som også er glutenfri og vegansk. Den er hurtigvirkende og blandes direkte i de tørre ingrediensene, så du enkelt kan sette i gang med deigen og få en god og jevn heving.God til glutenfri bakingNår du baker glutenfritt, er det ekstra viktig med en tørrgjær som fungerer godt i deigen. Her er Doves Farm et godt valg, både til brød og rundstykker. At den samtidig er vegansk, gjør den også velegnet i plantebaserte oppskrifter.Du kan bruke tørrgjæren både ved elting for hånd og i brødbakemaskin. Den passer til mange typer gjærdeig, både lyse, grove og glutenfrie varianter. Tilsett den i melet og de øvrige tørre ingrediensene før væsken blandes inn, og la deretter deigen heve etter oppskriften.BrukDer går 9-10 gram tørgær til 1/2 kg mel, hvor man oftest bruger 20-25 gram gær. Så 1 hel pakke frisk gær (50 gram) = 18-20 gram tørgær. Hvis man vil koldhæve natten over, bruges ca. 1 tsk. tørgær.Les og følg alltid informasjonen på produktets etikettOppbevaringBruges inden for to måneder efter åbning.Gæren opbevares bedst i en lufttæt beholder i et tørt skab, men kan også opbevares i fryseren (-18°C) efter åbning. Her er det særligt vigtigt, at gæren lægges i en lufttæt beholder for at forhindre indtrængning af fugt, før nedfrysning.
